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お料理のご案内
厳選した食材
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| 松園荘のある京都 亀岡の豊かな大地が育む農作物、丹波篠山名物の猪肉、丹波牛等の銘柄牛、京都中央卸売市場直送の魚介類など…海の幸と山の幸、それぞれの旬を集めたお料理を是非ご堪能下さいませ。 |  |
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| 京都中央卸売市場から毎朝新鮮な魚介類を仕入れております。抜群の鮮度・本物の味をご堪能していただけます。 | 丹波篠山名物の猪肉は、高タンパク、低カロリー、低脂肪でカルシウムを多く含み、ビタミン含有量も豚肉を上回る健康食品です。松園荘 保津川亭では良質の猪肉を使っているため、ぼたん鍋独特のクセ（臭み）はありません。 | ||||
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| 丹波牛（京都肉）などの銘柄牛は血統から選び抜き、衛生面や、安全な飼料と体調を考えた飼料調整など様々な努力により育てられた牛肉です。 | 夏は暑く冬は寒いお米作りに適した京都は西日本で幾度となく食味ランキング 特Aを獲得したコシヒカリの産地です。 丹精込めてお米を育てた生産農家より産地直送 にてお届けします。 | ||||
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| 松園荘がお薦めする秋の厳選素材『松茸』。 ゆったりとした時間の中で、味と香りの良さとは歯ごたえを堪能しながら秋の味覚を感じることが出来ます。 |
豊かな大地とまぶしい太陽のもとで青々と育った野菜。小さなお子様をおもちのご家族をはじめ、どなたでも安心して食べていただけます。湯の花で毎朝採れた新鮮な食材をお楽しみください。 | ||||
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| 海鮮蒸し | 丹波牛ステーキ | 丹波牛のしゃぶしゃぶ | ||||||
| 新鮮な魚介類をお客様の目の前で蒸し上げます。 | 赤身だけでなく脂身まで旨い丹波牛。ボリュームも有り人気の１品です。 | まろやかにとろける食感。極上の一時をお楽しみ頂けます。１人鍋となっております。 | ||||||
| 2,160円（税込） | 3,240円（税込） | 2,160円（税込） | ||||||
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| 丹波牛の鉄板焼き | 焼松茸 | ||||
| きめ細かく味のしっかりとした丹波牛は余計な味付けは要りません。 塩だけでお召し上がりいただくのがおすすめです。 | 豊かな香りと食感を楽しめる、秋の贅沢な一品です。 | ||||
| 2,160円（税込） | 5,400円（税込）〜 | ||||
| 土瓶蒸し | 2,160円（税込） |
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| 秋の焼き魚 | 1,620円（税込） |
| 炊き合わせ | 1,296円（税込） |
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